“一招绝技”出手
   舌尖刹那被征服

一招绝技：药膳羊蝎子 谁说夏天吃羊肉上火？！
皇记羊蝎子
    算是武汉最早且专业做羊蝎子的品牌，而且也让不少武汉人认识到了羊蝎子并非他物，而是富含钙质既滋补又无膻味的羊脊骨部位，因形状酷似蝎子的尾巴而得名，“羊蝎子”是北方的叫法。
入秋，正是进补的好时节。皇记羊蝎子改良了传统火锅的做法，去掉了厚重的红油和调味品，经过二十八味中药材秘制入味去其腥膻，配上清醇甘润且性凉的海南吊瓜，用以鲜鱼，猪骨和鸡骨熬制的上等高汤，一锅羊蝎子端上来，清清爽爽，看不到一丝的辣椒，花椒等作料，吃到嘴里却麻辣鲜香一应俱全。其次，它将北方羊蝎子的一锅料改成了武汉人爱喝的醇香浓郁的羊骨头汤，喝一口，唇齿留香，回味无穷，在此之前从未想过火锅汤还能喝！
    羊是纯吃草的动物，肉质细嫩，胆固醇含量较牛肉、猪肉更低，美女们尽可放心大胆食用，不必担心长胖；羊蝎子有助元阳，补精活血之功效，会令男士们容光焕发，魅力无穷。经常吃还能增强人体免疫力。
最难得的是中药的选材会随四季的变化而变化。在武汉人的传统观念里，一提起羊肉就一定是在冬天食用，热天吃了上火。其实不然，热天适当吃些羊肉可以滋补身心，例如党参、何首乌以及天山雪莲等温补药材换成泻火解毒，清心除烦的玄参、甘草，再加入消暑提神的麦门冬等等，非常适合热天食用。还等什么呢，广大羊粉丝们快叫上你们的朋友，吹着空调，喝着冰镇啤酒，品尝口味不同的羊蝎子火锅吧！
地址：江汉区前进四路三新横街8号

一招绝技：活鱼下面 现点现杀现做
来早点
相信不少人记忆中都有鲫鱼下面的滋味，如今再尝到都会想到妈妈的温暖。爱好吃鱼的店主以自己的喜好，开了这间以鱼为主题的店子。店内布局清新自然。二楼还安放了休闲藤椅，晃悠晃悠倒也自得悠闲。
原汤财鱼面、酸菜鱼面……十来个品种，但首推要数上汤黄鳝鱼面，现点现杀现做，活鱼是店主每天早上从江边的鱼贩手中买来的。吃活鱼下面讲究先喝汤，后吃鱼，最后吃面。配上传承至店主父亲独特手艺的怪味牛肚和芝麻小饼，味道特正！面倒未见特殊，家常面倒显亲切。由于店内的活鱼下面有份额的限制，所以来早点，才能吃上哟！
地址：汉口黄石路50号(黄石路与京汉大道交汇处)
一招绝技：现酿酸奶
开菲尔现酿酸奶屋
据我所知，开菲尔是一种发酵方法，所以看见店名时就知道这里内有乾坤。果然医生兼营养师的年轻女老板几乎将酸奶的清肠、瘦身、美容的功能发挥到极致。
这里的酸奶分为无糖、偏酸和微酸三种口味，如果够胆量可以尝试催人泪下的无糖型酸奶。为了保证顾客在第一时间品尝到最新鲜的美味，店内奶制品一律不出店面，现酿现卖。
此外还有特制酸奶饭、酸奶喷泉、冰淇淋酸奶，以及为客人量身定做的酸奶面膜。
地址：武昌光谷步行街流行炫风美食长廊009号

一招绝技：台湾九层塔 自家小院种出的扑鼻清香
晶香溢
认识晶香溢是从他家的烧烤开始，以前做调料生意的老板在烧烤中加入中草药，使烧烤香喷而不腻味，还有微微回甜的感觉，而且也不容易上火。烤羊肉更是用的蒙古元宝肉，光一个肉团也要800-1000元。吃得多了，才发现这里不仅烧烤好吃，脆皮酱猪手、晶牌沸腾虾、红毛酸汤财鱼火锅都是一绝，脆皮酱猪手只取猪前蹄，并以榨菜做配料，脆皮焦香诱人，从来都是限量出售且不能打包；而幼嫩无比的沸腾虾更是人间极品，许多人都赞不绝口。
美味如此多，绝活天天有，最近又发现了新招——九层塔。在台湾，九层塔在特殊时节会卖到上百元一斤，而晶香溢的九层塔是从台湾带回种子，在自家小院里种出来的。九层塔最大的特点就是芬芳无比，所以它做出来的客家三杯鸡和九层塔烘鸡饼都有着扑鼻的清香，客家三杯鸡更是加上正宗台湾米酒和台湾香油，颇具台味风情。九层塔也是一种中药，新鲜的九层塔叶子更有清火败毒之功效，绝对值得一试。
除了这一招鲜，最近新推的明炉霸王鸭，以啤酒烹制，明炉奉上，口感香嫩，令人胃口大开。还有酸菜牛柳，用上等牛里脊汆汤，白汤酸辣味，既营养又开胃。爱吃重庆火锅的朋友可以试试这里的川香三结义，牛腩、牛筋、鲜鱿鱼被筋斗爽口的乌冬粉所交缠，用石锅边吃边煮，辣得流汗吃得尽兴。
来晶香溢吃饭的朋友不仅偏爱这里的美食，对环境也给予肯定，大厅是轻松休闲的就餐气氛，几处手绘别出心裁，包房精致大气，正好做家庭或商务宴请。
地址：武昌雄楚大道尤李东村车站旁，工贸家电斜对面

[next]

一招绝技：
红油牛杂 回人烹牛肉的手艺
双宝红油牛杂
别看小店地处背街小巷，人气却出奇的旺，有时候客人多了，连座位都抢不到。老板娘是嫁来武汉的回族人，也将回人烹饪牛肉的手艺带来，而且汤面水、高汤、烫腰花水区分开来，工序比一般面馆繁琐，但做出来的牛杂不腥。最难得是配上自家秘制作料，最后点缀一勺麻油，颇有回民的风格。
店里多半来的都是口口相传的熟客，不乏慕名开车到此，吃得次数多了，老板娘都能记住客人的喜好。生意好，12年的小店扩充到4间店铺，除早点也开始了中、晚餐，当然都是牛身上的“零件”。老板娘创造性的研发了十多种特色菜肴，点击率最高要数红油牛腰、蒜姜板筋和香辣牛排骨。手工切的牛腰厚薄几乎一致，配上秘制红油，很是入味；蒜姜的独特香味，使得板筋嚼起来满口留香；秘制的酱汁裹住牛排骨，几乎是每桌客人必点的菜式之一。
地址：汉口民意二街57号
一招绝技：芝士红薯 红苕也讲情趣
有间苕店
v锡纸做出的心形盛盒、精致的小勺、浓郁红薯的香甜……见惯了平常街头黑乎乎的汽油桶贩子，舀着吃的感觉别有情趣。80后的店主有在必胜客工作的经历，对芝士的鉴别和烘焙技术娴熟，加上老婆喜欢吃红薯，灵机一动开了这“有间苕店”。
8月份正是红薯上市的好季节，细心地撒上芝士粉和红豆粉才端上来的芝士红薯散发一股浓郁的香味。舀起小块，厚厚一层热烫的芝士皮拉出长长的丝，下层红薯泥软香糯甜，在芝士咸味的衬托下显得更为香甜润滑。值得一提的是，店主使用了进口的马苏里拉芝士，奶味比一般芝士更为浓郁，而不会酸奶味偏重。
不过红薯口感是会受季节影响的，而芝士香芋则是一年四季常有。若是不太喜欢甜的东西，也可以试试老板最新推出的培根芝士土豆船。特别值得提醒的是芝士红薯每天限量50份哦，想吃就要动作快！
地址：中山大道文书巷小吃街

一招绝技：
冰沙 一口吸到底的冰爽
玩茶39℃
学校附近总是小奶茶店窝居场所，但也不乏藏龙卧虎。玩茶的老板就是一位善于创新之人，每一款冷饮在她手里都有独创，哪怕是大街上都有的奶茶、绿茶。
货真价实是奶茶店饮品口味的关键，而沙冰的工艺却是这里老板的绝招。2元一杯，什么味道都有。冰是提前做好的，细细碎碎，不用现等。果汁和冰沙之间插着一根很细很细的吸管，可以一口气吸到底，绝不会出现果汁快见底，冰沙还剩半杯的状况。老板神秘笑笑，“预备冰”很是嫌疑。
水果、冰沙和酸奶混合成的鲜果优多，口口果肉，吃起来有种幸福的感觉。连双皮奶也特别嫩滑，据说是使用了与别家不同的一种混合型牛奶。
地址：武昌武珞路中学附近(五月花酒店旁边巷内)
一招绝技：
烤鸡爪 6人狂吃100串
大胡子烧烤
朋友在宣扬自己的战绩时表示，曾经在大胡子6人狂吃100串烤鸡爪！旁人可能不理解，但对于喜欢胶原蛋白美容的女孩子们来说，富有质感的鸡爪是多么富有诱惑力。
他家的烧烤吃了个遍，老实说各种烤物在调味方面并无惊艳之处，但烤鸡爪绝对是一大绝技。只只“肥硕”，入口时用舌便剔清鸡骨，绝对能达到酥可脱骨的境界，满足感油然而生。有经验的食客一般都不多点，三串五串地上桌，边点边吃，保持热度的最佳口感。
地址：武昌工大路南区(武汉理工大夜市)

一招绝技：
羊肉串 每年放暑假的烧烤店
某某烧烤
在吾吃烧烤的历史上就没见过这么“拽”的烧烤店，连名儿都没有。老板号称是武汉市最早开始做纯羊肉烧烤的店子，全部就三个品种，羊肉、羊腰、羊筋；每天5点开门，卖完为止，一般9点多就歇业了；而且还放“暑假”，每年6月15日开始，今年应顾客要求延长到6月30日，一共休息72天。亲眼目击今年最后一天营业的“盛况”，忠实食客早早光临，光小车就排了一溜。
年岁不小的老板表示，一来确实夏天太热，咱老头受不了，但更为重要的是，从口味上来说天热后羊肉出冰箱就容易坏，影响口感。
地址：武昌后长街小学对面的小巷子